35 dei 100 migliori resort di golf dell’Europa si affidano a Golfmanager

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Ricette

Controlla l’utilizzo degli ingredienti e ottimizza i costi dei tuoi piatti, evitando sprechi e adeguando i prezzi.

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Mantieni un controllo preciso del tuo inventario

  • Monitora l’uso esatto degli ingredienti di un piatto in grammi o millilitri.
  • Riduci il rischio di perdite finanziarie evitando l’uso eccessivo di ingredienti.
  • Aggiorna automaticamente il tuo inventario con un sistema che sottrae gli ingredienti utilizzati in tempo reale.
  • Utilizza dati precisi per effettuare ordini più efficienti, evitando sia gli eccessi che la carenza di scorte.

Ottimizza i costi e la redditività dei tuoi piatti

  • Calcola con precisione il costo reale di ogni piatto in base alla quantità esatta di ingredienti utilizzati.
  • Analizza il margine di vendita delle ricette confrontando il costo degli ingredienti con il prezzo di vendita.
  • Definisci quale percentuale del prezzo di vendita è attribuita a ciascun ingrediente, ottenendo un’analisi finanziaria più dettagliata del costo del piatto.
  • Adegua i prezzi di vendita utilizzando dati reali e individua facilmente i piatti più redditizi e quelli che richiedono un’ottimizzazione della ricetta o del prezzo.

Una gestione unificata del tuo ristorante

  • Riunisci tutte le funzioni di gestione dell’inventario, dei costi e della preparazione dei piatti in un unico sistema.
  • Ottieni una visione globale delle prestazioni del ristorante grazie ai Dashboard integrati.
  • Migliora la comunicazione e la coordinazione tra la cucina, il magazzino e la gestione operativa quotidiana.

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